커피와 말차,녹차 효능과 성분 무엇이 다를까?

커피, 말차, 녹차는 모두 전 세계적으로 사랑받는 음료지만, 각각의 재배와 가공 방식, 성분, 카페인 함량, 그리고 건강 효능 면에서 차이가 있어서 건강과 기호에  따라 선택할 수 있습니다. 제가 직접 커피와 말차,녹차를 여러 차례 경험하며 느낀 점과 최신 연구 결과를 바탕으로 장점과 주의할 점을 알려 드릴게요. 

커피, 말차, 녹차는 무엇이 다를까?

1. 커피: 고온다습한 지역에서 재배되며, 빨갛게 익은 열매를 수확해 씨앗을 분리해서 건조합니다. 이후 로스팅(볶기) 과정을 거치면서 특유의 향과 맛이 생성됩니다. 커피의 카페인 함량은 로스팅 강도, 추출 방식에 따라 맛이 달라집니다. 

출처: 커피 찌꺼기, 마음껏 재활용하세요" 한국일보. 탐스 라이프 스토어 - TOM N TOMS

2. 말차: 녹차와 같은 잎을 그대로 갈아 만든 가루차입니다. 말차는 수확하기 약 20일 전부터 그늘막을 쳐서 재배합니다. 이렇게 하면 광합성이 줄어들면서 엽록소와 아미노산이 함량을 높이고, 수확 후에는 찻잎의 줄기와 잎맥을 제거하고 찐 후 건조해 곱게 갈아 가루를 물에 타서 찻잎 전체의 영양 성분 모두 섭취할 수 있습니다.

출처:자연 해독제' 클로렐라 효능 중앙일보. 녹차 말고 '말차'…매일 마시면 우리 몸에 일어나는 일 - 레이디경향 경향신문

3. 녹차: 수확한 찻잎을 햇빛 아래서 재배해 찻잎을 따서 찌거나, 바로 덖어서 산화를 막고 건조해서 뜨거운 물에 우려내어 마십니다.

출처: 가마솥에서 녹차를 덖는 모습 - 오마이뉴스

 

재배와 가공 방식, 차이점

 

	커피	말차	녹차
재배	커피나무 열매 수확	3주간 그늘에서 차광 재배	햇빛 아래 재배
가공	로스팅 후 분쇄, 추출	찐 후 건조, 곱게 갈아 분말 형태	찌거나 볶고 건조 후 잎 형태
섭취 형태	추출한 커피만 마심	가루를 물에 타서 찻잎 전체 섭취	우린 물만 마심
주요 성분	카페인, 클로로젠산 등 항산화 물질	엽록소, 카테킨, L-테아닌 풍부	카테킨, 데아닌 포함

 

성분과 카페인 함량 비교

출처: 그래픽 뉴스] 원두커피 잘 마시면 藥 된다 - 시니어조선 - 건강정보

 

	커피	말차	녹차
카페인 함량 (1컵 기준)	1잔(240ml) 약 95~200mg	1g당 약 19~45mg, 1잔 약 38~176mg	1g당 약 11~25mg, 1잔 약 10~50mg
항산화 성분 (EGCG)	클로로젠산, 카페스톨 등 항산화 있지만 EGCG는 없음	EGCG 137배 (녹차 대비) , 폴리페놀, 플라보노이드, 비타민 (노화 예방, 암 예방,피부건강)	EGCG 보통수준, 폴리페놀 함유
하루 권장량	하루 2~3잔 (400mg 이하로 제한)	하루 2~3잔	하루 3~4잔
비타민·미네랄	상대적으로 적음	녹차보다 더 풍부	풍부
카테킨 함량	없음	녹차보다 약 3배 이상 높음	풍부
아미노산(L-테아닌)함량	거의 없음( 각성 효과, 집중력 증가, 운동 능력 향상)	L-테아닌 풍부 (긴장 완화, 집중력 향상, 스트레스 완화,체중 감량)	소량 L-테아닌 포함(  체지방 감소, 면역력 증진)

 

말차와 커피를 마셔보니

 

커피는 아침에 집중이 필요할 때 마시게 되요. 하지만 소화력이 약한 저에게는 하루 한잔 정도 마시고 있어요.

 

말차는 본연의 맛으로 먹기 보다는 저는 말차라떼를 좋아 해서 자주 마시고 있어요. 부드럽고 고소한 쌉싸름한 맛이, 제 입맛에 잘 맞아요. 마시고 나면 기분도 좋아지고 마음도 차분해지는 거 같았어요.

 

녹차는 뒷맛이 깔끔하기 때문에 점심밥을 먹고 난 후에 한잔씩 마셔요. 차를 마시고 나면 마음에 안정을 찾게 되고 편안해 졌어요. 

 

결론 

 빠른 각성 효과가 필요하면 커피, 지속적인 집중력을 원한다면 말차,  가벼운 휴식과 소화를 돕고 싶다면 녹차를 선택해보세요.

출처:슈퍼말차, IPX와 함께 라인프렌즈 스페셜 에디션 협업 출시 서울경제. '루저(Loser)' 녹차(綠茶)의 새로운 도전.